Kısaca: Bağda fosfor, potasyum ve organik gübre kış döneminde (Kasım-Şubat), azot sürgün başlangıcında ve çiçeklenme sonrasında bölünerek verilir; aşırı azot salkım kalitesini düşürür.
Türkiye bağcılığının merkezi Ege’dir; Manisa, Denizli ve İzmir sofralık ve kurutmalık üzüm üretiminde öne çıkar. Bağda verimi ve salkım kalitesini artırmak için gübreleme kış döneminden başlayan bir program halinde yapılmalıdır.
Üzüm bağı gübreleme takvimi
Kasım-Şubat (kış, budama dönemi): Fosfor, potasyum ve organik gübre. Dengeli bir kompoze gübre (ör. NPK 15.15.15 + 15 SO3) bu dönem için uygundur.
Mart-Nisan (sürgün başlangıcı): Azotun ilk bölümü.
Çiçeklenme sonrası (Mayıs-Haziran): Azotun kalanı ve gerekirse potasyum takviyesi.
Ben düşme dönemi: Renk ve şeker birikimi için potasyum önem kazanır; azot verilmez.
Azot ve potasyum dengesi
Asmada fazla azot aşırı sürgün gelişimine, gevşek salkıma ve mantari hastalıklara yatkınlığa neden olur. Potasyum ise tane iriliği, renk ve şeker oranı için gereklidir. Magnezyum eksikliği de yapraklarda sararma ve salkım sapı sorunlarıyla kendini gösterebilir.
Gübre nasıl verilir?
Gübre, asma sıralarının arasına veya omcanın çevresine serpilip sürüm ile toprağa karıştırılır. Damla sulamalı bağlarda azot ve potasyum sulama suyuyla, az az ve sık verilebilir.
